鸡翅中用叉子叉出洞洞，以便更好入味，又不影响外观。
鸡翅放入网篮，加水没过，加几滴白醋，设置5分钟/50度/速度5，进行清洗。
可以看到，洗出很多血沫。 清洗主锅。
将姜5片，京葱10克（因为疫情，我家已经没葱了，用洋葱长出的绿叶代替了），八角2个，油15克，放入主锅，设置3分钟/120度/速度1，爆香。
加入鸡翅500克，板栗120克，冰糖30克，及老抽，生抽，蚝油，麻油，设置20分钟/V/反转小勺烹煮。
利用刮刀将鸡翅板栗和酱汁拌匀。
出锅，撒点白芝麻装饰。
1，没有板栗的话，可以直接放620克鸡翅。 2，可以用牙签给鸡翅戳洞洞，也可以用刀划个口子。 3，按照这个菜谱做出来的酱汁很浓稠，想要酱汁稀一点能够拌饭吃，煮的时候就加点水。 4，小美的3个5清洗法非常好用，所有的肉类海鲜蔬菜瓜果都可以用。 5，鸡翅中: 补肾精、美容、强身健体 板栗: 延年益寿、健脾养胃、止血消肿