夏日饮-姜枣茶

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作者: Christy_By
2022年的上海 春天未至,夏日已来 政府的慰问物资里积攒了很多很多姜 对食物最好的尊重就是不浪费 于是在这个时间充足的封控期 尝试夏日里的驱寒暖饮姜枣茶

用料

夏日饮-姜枣茶的做法步骤

步骤 1

生姜红枣洗净

步骤 2

桂圆干枸杞干洗净

步骤 3

红枣加入少量水,高压锅煮10分钟,排气后去枣皮枣核,枣泥就完成啦

步骤 4

生姜放入破壁机,加少一点水,选择蔬果选项打成浆

步骤 5

过筛滤出姜渣,这样姜枣茶无渣口感好 水加多了,熬煮的过程很辛苦,手酸

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步骤 6
步骤 6

桂圆干枸杞干,加一点滤出的姜汁,破壁机打碎,和枣泥红糖一起倒入姜汁中 熬煮的过程中要看着,勤搅拌,不然容易迸出来,后半程水份越来越少搅拌的要更频繁,最好是不间断的搅拌

步骤 7

耐心地慢慢熬就可以得到姜枣膏啦 小火慢熬,材料准备过程中水要少,不然熬煮的时间会很长,没有任何防腐剂,一定要熬到膏状,无水的状态会保存的时间久一点

步骤 8

封控期间物流不通,只能用空的果酱罐子装,罐子和盖子都用开水煮一煮,确保无水无油再装入,放入冰箱保存就好啦

步骤 9

开水冲泡一杯暖暖的姜枣茶,居家不焦虑,每天都要认真生活。

夏日饮-姜枣茶的小贴士

生姜最好用榨汁机,没有的话就用料理机/破壁机再过筛滤渣,这是无渣的关键。红枣最好去核后再进压力锅,煮好后去皮去核稍有难度,戴上一次性厨房手套,不放过一颗枣核,捏出枣核的过程也蛮治愈的,凡事都有好的一面,享受过程最重要。

菜谱创建时间:2022-05-14 21:16:17
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