冬瓜去皮后切小片。 起锅烧一点油,放一把虾皮或者虾米,爆出香味。
然后放冬瓜翻炒
炒一分钟左右,倒入没过冬瓜的温水,加一点盐和蚝油,盖上锅盖转中火焖煮。
大约四五分钟的样子,焖至冬瓜透明就可以了,撒上葱花蒜叶出锅。
超简单!