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奶香面包🍞
3287人浏览 129人收藏 1人做过
作者：
羽萱的妈妈_
用料
奶香面包🍞的做法步骤
步骤 1
水合法 做法： 1.把面团里的材料除了黄油、酵母和盐之外的材料全部混合成团
步骤 2
混合到没有干粉即可
步骤 3
密封好冷藏一夜
步骤 4
2.第二天把面包机桶从冰箱里取出放入机器内卡好，选择吐司程序，重量选择700g，烤色选浅色
步骤 5
揉面两次后加入盐（盐放入角落中）加黄油和酵母。
步骤 6
让它继续工作直至完成即可
步骤 7
喜欢面包的皮薄一些的可以提前5分钟关机取出。
步骤 8
取出后立即倒在烤架上晾至还有余温时密封室温保存。第二天不吃的话就放入冷冻室，不可冷藏。
步骤 9
水合法是揉面的一种方法。把水、面粉和其他材料混合成团，通过较长时间的静置让面团自己生成面筋，冷藏静置同时也等于冰过面包机桶和材料，是非常适合夏季的方法。以往我们做面包用厨师机打面时会用冰的材料，厨师机用上绑冰袋，其目的都是为了避免出现温度过高面团提前发酵的情况。
步骤 10
关于面包机烤色的选择，一般都是高油高糖的方子就一定要选择浅色。低油低糖并且无蛋的方子就要选择中色或者深色。
步骤 11
每一种面粉的吸水性都会有差异，环境湿度也影响面团的液体用量，大家要根据自己的情况适当调整。我用的面粉是山茶花。
步骤 12
这款面包机它不是一直在揉面，揉一次（十分钟）后会醒面几分钟再继续揉
步骤 13
切片
步骤 14
非常柔软的
步骤 15
享受美味吧😋
菜谱创建时间：2022-05-15 13:18:28
