烫种做好放凉备用，之后全部加入（除黄油）主面团，搅打出厚膜，放入软化的黄油，搅打至薄膜，出缸温度最高不高于28℃，发酵一小时左右。（我这温度这两天偏低，一发可以适当延长）
发酵时间做奶酥馅，（抹茶粉品质好的可以减少2-3克）黄油软化加入所有材料，拌匀备用。
排气松弛20分钟，擀成长方形，抹上三分之二的奶酥，卷起，天热的话可冷藏五分钟定型，切三条，辫麻花把头尾朝下，
放入模具（我做了两个450g配方×2就行）
38℃ 80湿度发酵至8-9分满，如果是盖盖子7-8分就行
烤箱预热后170℃烤25-28分钟（普通吐司模具请延长时间，温度不是一定的，请根据自己家烤箱调整温度高低）出炉振热气，放到散热网晾到手温
我的烤箱温度偏低，烤的时间久，边缘挨着吐司盒的抹茶有点黑了。
很柔软的面包体，不想加奶酥馅直接做也是很好吃的～切片装袋～-2-3天吃完或者冷冻一个月吃完
每一片都是不同的花纹～
相对我更喜欢不盖盖子的形状
来一张面包体的图片
此款不像大包酥的花纹细腻整齐，比较随意的花纹， 面包麦香柔软加上抹茶的香味，喜欢抹茶味道的非常推荐～