1.面粉加水和面 偏硬的面团 醒20min后再揉光面 没有之前硬的程度 2.茴香切碎，猪肉绞馅 ，猪肉馅加葱姜末，在分两次每次加30g-50g水 肉馅上劲，加入茴香、油、盐拌匀 3. 包饺子 饺子鼓起来就可以盛出来了 剩余面团 【调油酥】：油+面粉 浓稠可流动程度 两个大小的一样的剂子90g左右 ，压在一起 ，中间涂油酥，压成薄饼 期间反复正面背面 保证两张面皮擀一样大 热锅无油烙饼即可 可卷万物 妈妈最爱 同理 再加上花椒粉和盐 或者小葱或者糖 椒盐饼、葱油饼、糖饼就做好了