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比肉好吃!超省事的油面筋的做法

比肉好吃!超省事的油面筋

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作者: 竹竹锅包梨
竹竹锅包梨
坐标上海,社区发了油面筋。 在网上找了做法,绝大多数都是油面筋塞肉,做起来太麻烦了。于是自创极简做法,全程只需要煮,结果竟然香到迷糊!!居家的心情瞬间阴转晴~ 快来试试!!绝对不输给塞肉!!

用料

比肉好吃!超省事的油面筋的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油面筋和水一起放锅里,凉水热水都行。 盖上锅盖,开大火煮15分钟。一开始多放水,我这个水放太少了,中途添了三次水。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这十分钟顺便洗菜,白菜、小白菜、娃娃菜,常见好熟的绿叶菜都行。洗干净,切不切都行,嫌块儿太大了就撕吧撕吧。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中间可以看看油面筋有没有涨起来,最好是等到都涨起来了,再把青菜扔进锅里

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加调料,有几种选择,取决于你有啥。 1.生抽+蚝油(+鸡精+辣椒油) 2.方便面/米线调料包 3.火锅底料 我用的是米线的调料包加鸡精,一股麻辣烫味儿

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在等菜熟的空当,用淀粉勾芡 我用的是玉米淀粉 这个菜要重芡才更好吃,所以我放了大约满一瓷勺淀粉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淀粉加水,用筷子搅匀 水别加太多,大约1/3碗就行

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

感觉菜差不多煮软了,开锅大火收汁 这个菜不需要有太多汤,更何况一会儿还要倒淀粉水下去

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里水收得差不多了,倒淀粉水进去 倒之前记得再用筷子搅一下,淀粉可能已经沉在碗底了

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒直到粘乎乎的汁儿裹住每一块油面筋和青菜

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅啦!下饭神菜!

比肉好吃!超省事的油面筋的小贴士

我做菜比较随意,如果您已经是厨艺大拿就别学我了😂做了两次,第一次油面筋全涨起来了,第二次有几个没涨起来,全随缘。 我看有菜谱说提前用热水泡一下,油面筋会越更大。大家也可以试试~ 如果喜欢,也可以加点蒜末,肯定会更好吃😋

菜谱创建时间:2022-05-15 18:18:27
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