准备新鲜嫩的紫皮大蒜6斤
去除外皮，切掉根部，用盐水浸泡一晚上。第二天捞出来晾干水分
装罐摆好
米醋5斤加入，生抽，盐，冰糖，一起煮
单晶冰糖，比白砂糖腌的要脆
所有材料一起煮开在煮2分钟，会闻到浓浓的醋味。彻底放凉备用哦！
倒入蒜摊子中，加入白酒，杀菌延长保质期。密封阴凉处保存21天后即可食用。30天后食用最佳！
密封好放置
一个月
洗干净的蒜一定要晾干水分，不可以有生水。浸泡一晚上的盐水，抓一把盐就可以。杀菌，杀辛辣味！ 白酒，保鲜作用！