面粉500克、温水260克、酵母5克、白糖25克、盐2克、揉成面团。冷藏发酵10小时
发酵好排气擀成厚度2mm的薄片、涂抹一层油、少许撒一点盐
往里面翻让面皮每个面积上都抹上油
折叠
切块
相邻两堆叠在一起
用筷子轻压
醒发20分钟
肉炒焦黄后加入刀豆煸炒
胡萝卜切滚刀块
土豆也切滚刀块、加入适量老抽和水、盖上锅盖大火煮开后中火慢炖
醒发20分钟后的花卷
还剩下如图这么多汤汁时、放入做好的花卷
盖上锅盖大火、12分钟花卷就OK了
发的太大、锅盖都不好盖了
沾满汤汁的花卷很不错
再来一张