猫家菜谱~蒜香法棍

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一直喜欢法棍硬硬的壳内蜂窝组织的口感!

用料

猫家菜谱~蒜香法棍的做法步骤

步骤 1

将酵母化至水中融化后、倒入所有面粉等材料。搅拌至没有干面粉,揉成不光滑的团后发酵。

步骤 2

大约需要30分钟。

步骤 3

将发酵好的面团四方逐一抄底、拉伸、折叠。再水合发酵30分钟。拉起摔打摔打。

步骤 4

撒些干面粉

步骤 5

移至面板上、稍稍压平,分成四份。

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步骤 6
步骤 6

粗糙面朝上、四角拉伸折叠,整理成光滑的小剂子。

步骤 7

盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤 8

粗糙面朝上,压成稍微厚实的饼状。从一边卷起成桶状、如上图。

步骤 9

盖上保鲜膜,发酵至两倍大。取下保鲜膜、表面喷点水,淋上干面粉。用刀片随心切开面包上层表面。

步骤 10

烤箱内放水,250度8分钟,再230度15分钟。取出。

步骤 11

外表就是这样可以挂出声音的硬壳啦!

步骤 12

晾凉后切块。不吃的话装入保鲜袋密封。

步骤 13

抹上鱼子酱,小猫咪立刻醒了!太美味啦!

步骤 14

孩子想吃蒜香法棍,就调和一个汁料。均匀抹在法棍上。

步骤 15

烤箱180度烤几分钟即可。

步骤 16

这是是夜里10点,估计满楼人都能被这蒜香法棍的味道诱惑。

步骤 17

这个过程非常治愈

步骤 18

出炉啦。趁热最香。

步骤 19

美味

步骤 20

好吃好看。

步骤 21

喜欢的做起来。

菜谱创建时间:2022-05-16 11:41:21
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