魚骨洗淨。用料酒和薑絲腌製10分鐘去腥
米淘好加水熬煮（水超過米一個指關節即可）
粥煮到8層熟加入魚骨。薑絲繼續小火燉煮。（把腌製的酒倒掉。不然有腥味。）不時攪拌以防粘底。
燉煮15分鐘后加入洗好的生菜和泡好的枸杞攪拌一會兒
出鍋前撒點鹽調味。可關火燜幾分鐘即可。