荔浦芋头削皮切块
跟紫薯一起蒸熟，大概20分钟
➕细砂糖➕炼乳➕淡奶油放破壁机里面打细腻，不太好打～后面会很稠
晾凉备用
做麻薯： 除了黄油，别的都称重搅拌均匀过筛
上蒸锅大概15-20分钟
熟了之后➕黄油，等凉一点点揉进去 不怕烫的直接揉吧…
差不多这样
我分了两份，按到6寸模具大小 也可以只按一份，厚一点
做面糊： 部分牛奶➕细砂糖➕黄油融化
倒进剩下的牛奶➕淡奶油搅拌均匀
粉类过筛
分三次倒入液体，搅拌均匀再加下一次 然后加入打散的鸡蛋液
过筛3次
面糊很细腻
把千层锅加热到130度左右（大概滴点水上去水会滋啦滋啦蹦），舀一勺面糊倒入千层锅内，转一圈铺满锅底，把剩余面糊倒出，放到电磁炉上加热到凝固就可以把锅边上的皮刮一下，继续加热到冒大泡～离火，边上用刮刀扒拉一下，扣在晾网上一张皮就摊好了。一直重复直到面糊没有～ 一边摊皮一边把皮从晾网上拿下来叠在油纸上，不用错开。全部叠完以后用6寸慕斯圈切一下，或者用戚风模具的底压住然后用刀切一下，不处理也可以看个人喜好
淡奶油➕细砂糖➕紫薯粉混合均匀打至6-7分发➕芋泥，打到硬挺。天热开空调坐冰水打发 托底上抹一层淡奶油
铺一层皮
组装到3/1的样子放一层麻薯
然后铺3层纯紫薯芋泥馅，铺一层方一层皮，再把另一层麻薯放上去 再接着一层皮一层淡奶油组装直到淡奶油或千层皮没有
组装好之后可以不用冷藏直接吃 想好看一点的可以再做个装饰～
我紫薯芋泥做的比较多 空口吃了200g，可以减半做