把凤梨冠切掉，用勺子挖出果肉，果壳留用。
取部分果肉榨汁，然后返回锅里加热，撇去浮沫，加糖和白凉粉，小火煮开。
一部分果肉先放回到果壳里。
把剩余的果肉倒回来拌匀，稍微晾凉后一起倒回到果壳里，冷藏凝固即可。
这是冷藏好后的样子。
好看又好吃，酸酸甜甜，吃起来像是纯凤梨汁的果冻！
1.白凉粉的比例根据牌子不同有差异，要看说明调整一下。 2.果壳还要用，一定要慢慢小心挖，別挖漏了