将马铃薯去皮，切块 鸡腿洗净剁小块，加入所有腌料，腌制10分钟。
取出锅加入1大匙食油，加入切好的马铃薯剪香。 然后倒入腌好的鸡块，大火炒干水分。
加入食水，黑酱油煮滚，慢火焖煮至马铃薯变软，汁变浓稠即可加入辣椒丝翻炒，和少许淡酱油调味，即可上座。