酸豆角洗净切段 羊杂洗净冷水下锅加一勺料酒、两片姜，焯水洗净备用
葱姜蒜若干，辣椒段剪碎 我无辣不欢，加一勺自制剁椒酱。https://www.xiachufang.com/recipe/106760020/ 热油加入这些香料炒香、
让加入羊杂炒匀加一勺料酒，翻炒1-2分钟。 然后放酸豆角，加小半勺的盐和鸡精，继续翻炒。
继续翻炒一两分钟左右加半勺蚝油、半勺白糖，炒匀
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