把龙虾处理好。先洗刷刷 正反面和钳子都要刷干净。屁股中间的壳抽掉 肠子就出来了 把头剪掉。沥干水 多甩甩
热锅 到热油。大火烧至冒青烟 一定要冒青烟 把小龙虾倒下去 我是分两批倒的。
热油滚起来 榨个2-3分钟 沥干捞起
油少就分两次炸。我没有复炸
好吃的关键来啦 这个料 淘宝上有卖 我已经看过了。晓飞歌 香辣酱 简直太香了
还有十三香和麻辣味道的。以后可以囤一点
锅留底油 放入姜片 炒几下 放小龙虾 再放香辣酱 煸炒个3分钟就可以出锅了 炒出来是干干的 但是味道后劲很足 个人感觉比长沙的口味虾还要好吃。
看似没什么味道 只有一口就会爱上。