家常干煸翅根

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作者: 陶子ee
https://mp.weixin.qq.com/s/S-jBdS91x1oqCQW6IJdxRw

用料

家常干煸翅根的做法步骤

步骤 1

翅根浸泡30分钟,改刀冷水下锅,加姜片、黄酒焯水,水开后煮1分钟捞出冲洗干净。热油爆香花椒、干辣椒、蒜末、姜片、八角;

步骤 2

加入翅根大火翻炒3分钟左右,翅根的表皮微黄,加入2勺生抽,1勺老抽,2勺黄酒,1勺白糖翻炒均匀上色转小火;

步骤 3

翅根煸炒10-12分钟左右,过程不要加水,不停地翻炒防止糊锅底;

步骤 4

翅根煸炒至如图的样子,放入青椒翻炒至断生,再加入适量的盐翻炒均匀就可以出锅啦!

步骤 5

搞定!

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步骤 6
步骤 6

超级好吃!

菜谱创建时间:2022-05-17 23:03:04
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