西葫芦洗干净，切丁
蟹肉解冻，挤干水份，用料酒腌一下去腥
葱切葱花
鸡蛋打散备用
锅放少许油烧热，把鸡蛋炒成碎碎，盛起
原锅把西葫芦炒至断生，盛起
锅放入余油烧热，把葱花爆香
放入蟹肉炒干水份，炒出香味
倒入米饭炒散
放入西葫芦和鸡蛋炒匀，放盐，糖，生抽调味即可。鲜香好吃，有饭有菜，小孩最喜欢了