牛肉丝用料酒一勺+生抽一勺腌制15-30分钟。然后热锅冷油下姜蒜爆香，再下牛肉丝，翻炒至变色即可。胡萝卜洗净去皮切丝，芹菜洗净摘成段。
热锅冷油，先下芹菜，翻炒均匀。
再下胡萝卜丝，翻炒均匀。
最后下牛肉丝，一起翻炒均匀，撒适量盐和味精即可。
成品～铛铛✨
配个之前炖的牛腩捞面，简简单单一人食完成。