鸡爪洗净 冷水下锅 放入料酒 葱姜 煮20分钟
煮熟捞出
过凉水后在凉白开中浸泡半小时
鸡爪切块
准备配料：半个柠檬+5根香菜+一个小米辣+蒜泥（8粒蒜瓣）+6个樱桃萝卜
淋上调料：5勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+3勺陈醋+1勺白糖
抓拌均匀
制作完成 冰箱冷藏2小时口感更佳
尝一口吧
1.柠檬洗净切片后要去籽 否则会发苦 2.鸡爪多过几遍凉水 减少胶质感 否则之后会和酱料冻在一起