鸡腿剁块，我买的冷冻鸡腿，所以我用小葱，料酒，姜片焯水。如果是用的新鲜鸡腿，加水洗干净就行了
洗干净的肉加两勺料酒，两勺生抽，一勺耗油，一勺老抽，一点盐，适量胡椒粉，半勺糖，抓匀腌制十分钟
油热放入小葱，姜片炸至褐色捞出 （我炸的太久了）
腌好的鸡腿放进去，炒至变色
倒入剩余料汁，小火焖十分钟，撒上葱花，出锅