抹茶梦龙卷

【抹茶蛋糕胚】 【A料】隔热水搅匀（抹茶粉过筛）

【B料】加入搅至乳化。

【C料】过筛后加入搅匀。

【D料】加入搅匀。

【E料】打至小弯钩状，分三次与蛋黄糊搅匀。

入烤盘抹平。 入炉（上、下火160℃、25min）

【抹茶牛奶酱】 【A料】牛奶煮开与抹茶粉搅匀（抹茶粉过筛）

【A+B】煮至炼乳状。

倒入【C料】中搅至巧克力融化顺滑。 ⭐因为不是现用所以我贴面冷藏起来了

【抹茶奶油】 所有材料一起打发。

①蛋糕切成1/4每块，底下垫一张蛋糕纸，窄的其中一边切斜边。 ②蛋糕抹上奶油。 ③由“斜边”对边卷至“斜边”的那一边。 ④放在蛋糕纸中间，包上蛋糕纸，用尺子顶住，拉下面的那一张蛋糕纸来收紧，两遍抱住，放入冰箱冷冻。

【抹茶脆皮】 【A料】隔水融化（抹茶粉过筛）

【B料】加入拌匀。

蛋糕卷冻硬后淋上脆皮。

趁脆皮没有完全凝固时切开即可。