梭子蟹粉丝煲

没有拍过程皂片 1、梭子蟹洗干净蟹钳剪下来，然后切成六块，借助剪刀。盖子有黄就不要扔。 2、淀粉面粉调成糊糊，然后裹面糊放不粘锅煎一下，盖子里面也放上面糊煎一下。 原来用的都是沾干面粉或者淀粉，这次因为有用剩下的水淀粉不想浪费就调面糊，没想到更好。 3、然后换个锅，直接砂锅也可以。倒入煎好的蟹块，喷黄酒等挥发，然后调小火，加入生抽，盐，一丢丢老抽上色，蚝油，糖，加入开水，要适当多一点，就像烧汤，粉丝会吸水。 4、然后把泡好的粉丝放进去煮开，然后放入葱段香菜段关火。

太赞了有没有，我就是天才！