面粉中加入酵母和盐
放入水
用刮刀翻拌均匀，大概两三分钟就好了，不需要过度翻拌，盖上保鲜膜冷藏发酵一晚
发酵好的面团
冷藏发酵好的面团取出后放半个小时，恢复室温开始整形
借住刮刀将面团取出
折叠
再折
再折
折四次
借住刮板翻面，收圆，二次发酵
此时预热烤箱230度20分钟，连锅一起预热
二次发酵好的面团筛上一层高粉
用割包刀割几刀，随便割
放入预热好的铸铁锅中
盖上盖子，送入预热好的烤箱230度20分钟后
拿掉盖子继续230度烤30分钟
烤好取出
晾凉
切块
外脆里软，香
时间温度仅供参考，烤制表面金黄即可，一定要晾凉再切哦！