备一个鸡蛋，番茄洗净切片
山药切小丁
切好山药丁放入碗里，多次少量的加入面粉，搅成小疙瘩
锅加油，将鸡蛋炒香，再加入番茄炒蓉，加入清水
加入适量生抽，也可以加盐
汤熬5分钟左右加入疙瘩，搅匀，再煮5-8分钟
出锅撒葱花，喜欢吃辣的可以加点油辣椒