蒜蓉小龙虾

小龙虾买的时候，让菜老板帮忙剪去沙囊，抽虾线。水龙头下用清水多冲洗几次，没有明显的浑水时，放入洗碗机，用的果蔬洗功能，15分钟37度，基本洗的干干净净。

多倒点油，比平常炒菜的量要多， 小火， 香料，花椒，干辣椒，爆出香味。

放入小龙虾，大火翻炒。 虾多，衬的锅小了。

加入一半切好的洋葱， 蒜蓉酱5勺。

以前为韩式拌饭买的蒜蓉酱， 用的很少， 炒虾派上用场了。 啤酒用500毫升就可以了。