浆鱼片技术要领(个人理解版)
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作者:
情抒忘川
用料
鱼(草鱼/财鱼)
1条
生粉(玉米淀粉)
5克
盐
适量
鸡蛋清
1个
浆鱼片技术要领(个人理解版)的做法步骤
步骤 1
鱼沿脊骨去大骨、头、尾,鱼肉片1毫米厚薄片自己吃得薄点火大可以厚点
步骤 2
片好的鱼片+盐、鸡蛋清抓匀顺一个方向搅拌上劲、手法要比肉轻、让后+生粉抓匀粘粘的没有脱粉也没干粉的样子就OK
菜谱创建时间:2022-05-20 12:36:34
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