四角豆1盒8-10根，准备蒜和干辣椒，就这三样即可
四角豆去头尾洗净，切成斜块装，蒜切片，干辣椒切碎；
锅中倒入清水烧开，放一小勺盐，几滴油，放入四角豆焯20秒左右；
焯完的四角豆立马倒入冷水中泡一下，以免变黑，保持清脆的口感；
热锅凉油，油7成热，倒入蒜片和辣椒碎，炒香；
倒入四角豆翻炒1分钟，点盐再翻炒一下，出锅；
装盘，配米饭很下饭，太好吃了😋口感清爽！