青椒洗净去籽切段
蒜瓣切末
调料汁，料酒5勺，生抽4勺，蚝油、老抽各1勺，白糖、盐、十三香适量，再加入适量淀粉，搅匀备用
热锅冷油
煎蛋，小心会溅油！最好一个一个煎，我比较懒，一下全放进去了，最后没有型还粘锅了，煎好盛出备用
再加油，煎青椒至虎皮状
放入蒜末翻炒几下
倒入料汁煮沸，加入煎蛋，翻炒几下
浇至盛好的米饭上，开吃吧，爽！