泰国露楚,最近爆火的小点心

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作者: zoy慢小姐
露楚最大的吸引力是长相 毕竟谁能拒绝美得东西 据说泰国王室甜点。 做起来很简单的小点心,但是过程确实耗时长,要要有耐性! 关于琼脂和水 我只做了一次,第一次琼脂粉和水得比例是1:100,但是我觉得比较难挂浆。像泰国的露楚外壳都比较硬挺成膜,所以是不是有更合适的材料,或者说琼脂和水笔记调低,效果更好也不一定。

用料

泰国露楚,最近爆火的小点心的做法步骤

步骤 1

绿豆泡水一小时,蒸40分钟左右至软烂

步骤 2

除琼脂粉和水以外的东西全部入搅拌机打成泥

步骤 3

入锅,中火翻炒,不断翻拌以免粘锅

步骤 4

大概10min左右开始出现纹路

步骤 5

20min开始粘稠

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步骤 6
步骤 6

40min左右开始抱团不粘硅胶铲不粘锅底。

步骤 7

琼脂粉500水煮沸融化,晾至降温至微微烫手。

步骤 8

把搓好形状的露楚反复在琼脂水里裹。裹一次晾一会。多裹几次比较好。

步骤 9

晶莹剔透的

泰国露楚,最近爆火的小点心的小贴士

容易做,但是耗时特别长

菜谱创建时间:2022-05-20 13:30:59
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