波兰种黑糖吐司

提前制作波兰种，面粉和酵母混合均匀，加水搅拌至无干粉，室温发酵1小时，转冰箱冷藏至少17小时，不能超过30小时。

主面团材料全部放入面包机，再把冷藏发酵的波兰种加进去，一起用面包机完成和面➕基础发酵。

面包机完工后取出面团，分成三等分，盖保鲜膜醒发20分钟。

擀成长方形铺上黑糖粒，卷起放吐司盒二次发酵到8分满。

烤箱180度预热，烤28分钟，我用的是三能低糖吐司盒，用一般吐司盒的请自行增加20%烘烤时间。