葡萄干用水提前浸泡1小时，洗干净并弄干水份备用；
厨师机桶里放入除黄油、盐、提子干、黑芝麻以外的所有材料，揉至面团光滑后加入黄油和盐，揉至能拉出有韧性不易破的大片薄膜的完全状态，再加入黑芝麻揉匀即可。
从面团中分割出250克的面团，另外的面团加入提子干用手揉匀。两个面团分别滚圆。
放入烤箱进行发酵，约一小时左右。（用手指蘸少量面粉，在面团戳小洞，洞口不回缩、不塌陷即可。 如果回缩，则发酵不够；塌陷，则发酵过度。）
两个大小面团排气，分别分成2份，滚圆，松弛15分钟。
没加提子干的小面团擀开成薄薄的面片，中间涂融化的黄油，面片边上留1CM不要涂黄油。
放上有提子干的大面团，然后包起来。
把相接的面团捏紧。
收口朝下。
放入烤箱有发酵功能的烤箱里，放一盘热水，进行二次发酵，建议温度 30度，约40分钟（发酵到2倍大）；
发好后。
发酵好的面团上撒一些高筋面粉在面团上。
用刀片割出自己喜欢的图案。
放入已预约好的烤箱中层，200度烤约30分钟至表面金黄色。
烤好之后立即取出，放网架上放凉，然后切片。（这么好看，舍不得切）
里面太松软了，外面酥脆，太好吃了！