主锅加入瘦肉和冰块，1分钟/速度10，中途记得暂停把锅壁的东西刮下继续打。 加入蛋清.盐巴.糖粉.小苏打开启1分钟半揉面模式
皮的四个角记得沾点水，比较好粘
主锅加入1000克水烧开后加入扁食，5分钟/120度/反转小勺，扁食浮起来就可以了