有惊无险的奶酥面包（蒸）

这次尝试了冰箱发酵法，所以大晚上躲在厨房搓面团。（不敢用厨师机，怕吵到别人）以上是面团成员照～

面团部分的鸡蛋，酵母，植物油先搅拌，然后在倒入面粉。

把面团揉光滑，如果觉得太粘手，可以适当加入一些面粉～揉光滑后，放入冰箱冷藏。

第二天起来，打开冰箱迎接大胖子。（发酵成功了）

这是奶酥最初的成员。

以上奶酥材料搅拌均匀。

奶酥太干了，临时加入一个鸡蛋援救。

粘稠时粘稠了，但是水分多了，又加了椰丝粉若干进行援救。然而，水分还是多了～

面团用擀面杖压开，成为长方形。这面团揉开有点皱巴……在上半部份涂上任意的馅料。（我这涂的偏多了，后来收口困难）下半部分，划出道道，然后从有内馅的那端向内卷起来。（因为我的内馅流动性太强，后面收口时，有些内馅出逃了！）这样，面团会卷成长条，接着，固定长条的一端，开始把剩余部分围成一个圈。（像卷尺一样）（为什么这么多步骤没有图？因为我被这流动的馅料吓方了，感觉要对不起这些面粉材料了）最后把卷尺状的面团放进容器，进行2次发酵。（双手合十，祝面团好运）

第二次发酵后，发是发起来了，这膨胀的差点认不出来了！

冷水上锅，蒸45分钟：大火烧开水后，调小火继续加热。（面团膨胀的要冲破锅盖了）视频说要在面包表面刷蛋液，我担心又浪费一个鸡蛋，没做。

整好了，样子长得比较憋屈，

出锅了

我和小孩直接上手撕来吃，也还好喔……看图感觉很结实，像没发起来似的。其实内部已经发起来了。涨的太厉害，内馅的存在感极低～

切开看好一些。口感有点韧劲，像粗糙的吐司。虽然是蒸包却有从烤箱出来的干爽～

后来我把面包切成一片片，就当是吐司了。然后把多余的馅料倒入更多椰丝，以及适量牛奶蒸熟。吃的时候，挖一些馅料配着面包片来吃，相当直截了当，哈哈哈😄椰丝味还很浓呢～