准备材料
2个鸡蛋加一勺料酒、2克盐打散搅匀，菜花洗净后切成碎碎的小丁。
平底锅烧热放植物油，倒入蛋液煎熟铲成小碎块后盛出。
锅中再次倒入一勺植物油，倒入菜花碎大火炒2分钟。
倒入毛豆和玉米粒炒1分钟。
放一勺轻盐原汁酱油炒匀。
倒入鸡蛋碎炒匀后即可出锅。
没有米的蛋炒饭，软软的菜花、有嚼劲的玉米、脆脆的毛豆，口感真的和吃蛋炒饭一样。
鲜毛豆待水烧开后放入煮5分钟，关火后盖盖焖5分钟，剥皮后就是脆脆的毛豆粒。 玉米粒可以用甜玉米，我用的就是粘玉米，煮熟的玉米棒子一粒一粒抠下来的。 菜花的梗没有必要扔掉，切碎以后的口感虽然没有像米粒一样，依旧很好吃。