处理小龙虾，去虾线（可以选择把头拆下来取虾黄，王师傅是取了虾黄，懒人可以直接吧头剪掉）
大蒜切小粒，姜切片，洋葱切片，小米辣（不吃辣的可以不放）
锅烧热，放好多油 准备炸小龙虾🦞 油温七成热的时候改小火 -将处理好的小龙虾放入锅中，先开大火炸30秒 再转中小火炸50秒 炸完捞出备用
锅中放入油-放入切好的姜蒜
炸至金黄捞出渣渣-倒入姜蒜辣椒炒香-
放入豆瓣酱炒出红油-放入虾黄（也可以不放
虾黄炒香后-放入一勺清水
加入啤酒
大火烧开啤酒后放入小龙虾
加入食用盐
加入胡椒粉一克
加入生抽10克
加入适量十三香
开小火烧十分钟
再开大火收汁
出锅前再加入少许白糖和十三香
出锅！