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一次成功比买的还好吃的泡芙
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作者：
bohebohe
用料
一次成功比买的还好吃的泡芙的做法步骤
步骤 1
四个鸡蛋先从冰箱拿出，打散备用。
步骤 2
锅中放入水，黄油，糖，盐，先用小火，黄油化后转大火，我用的是总统黄油。
步骤 3
水开后大火放入低筋面粉，翻拌，面粉熟透后，压平放凉。
步骤 4
面粉不烫手时，分四次倒入鸡蛋液，拌匀就像图中这个状态，可以往下滑，但也不容易断的状态。
步骤 5
放入裱花袋，挤入盘中大火210度烤15分钟转180度再烤15分钟，中途不要打开烤箱哦！期间打发淡奶油，25克糖粉放入250克淡奶油中，先高速打发，再低速打发，我用的是蓝风车淡奶油。
步骤 6
我还做了一盘长条的，冷却后用筷子在侧面或者底部戳一个洞，淡奶油放入裱花袋中，挤进去就完成了。✌️
步骤 7
第一次做就成功了，特别好吃，不腻，比外面买的好吃多了😊️
一次成功比买的还好吃的泡芙的小贴士
中途不要开烤箱，不然会塌陷。
菜谱创建时间：2022-05-22 18:18:05
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