老豆腐切薄片，裹上鸡蛋液煎至两面金黄
砂锅加少许油，铺上白玉菇、蟹腿菇（或金针菇），码上煎好的豆腐
丝瓜去皮切成滚刀条，热油爆香葱花后翻炒一分钟
炒过的丝瓜倒入砂锅豆腐上备用
五花肉切丁（或搅成末）加适量柠檬汁、味极鲜、盐、料酒搅拌均匀腌制10分钟左右
起锅热油，倒入肉末炒至变色，根据个人口味加适量葱蒜末、豆辨酱、蚝油、白糖、白胡椒粉、薄盐酱油翻炒均匀
加一碗水淀粉煮至汤汁粘稠
把肉末汁倒入砂锅中，盖上盖子中火三分钟左右（时间取决于个人喜欢吃丝瓜的软硬度）
时间到，哇，好香啊✌～
豆腐嫩、丝瓜鲜、菌菇香…😄
1、注意火候，别抓底了 2、根据个人口味增减调料品种和用量