奶油蘑菇汤~自由😁

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最近👧在家上网课,一日三餐就成了我最大的挑战😄:既要美味可口又想她营养均衡。这小家伙不吃任何菌类食物😔 但却很爱奶油蘑菇汤,每次我们在西餐厅用餐都必点。 为了这碗汤,我搜了好多不同博主的配方,最后呈现出来的这个配方是最适合我们家口味的😊 在此作为记录📝,又可以和各位厨友分享☺️ 一碗奶油蘑菇汤,西餐厅的价格从48-198元不等😓,在家自己做,十几块钱就能做一锅🤩轻松实现奶油蘑菇汤~自由😁😎

用料

奶油蘑菇汤~自由😁的做法步骤

步骤 1

食材合影

步骤 2

洋葱🧅蒜🧄切随意大小😄(因为稍后会用料理机搅碎)

步骤 3

蘑菇们切片

步骤 4

热锅里倒入适量橄榄油

步骤 5

调味料合影😁

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步骤 6
步骤 6

原味鲜 1茶勺

步骤 7

开水泡开原味鲜备用

步骤 8

洋葱炒变色后加入香菇和口蘑继续翻炒

步骤 9

称好黄油🧈22克(根据自己喜好添加吧,为的是增加奶香味😄)

步骤 10

蘑菇炒软后,加入黄油🧈

步骤 11

再加入泡发的松露

步骤 12

加入50克低筋面粉继续翻炒

步骤 13

加入1茶勺干欧芹碎

步骤 14

加入1茶勺干罗勒碎

步骤 15

继续翻炒

步骤 16

加入泡开的原味鲜的那一大碗水

步骤 17

盖上锅盖中火煮15-20分钟

步骤 18

称100克淡奶油备用

步骤 19

煮15-20分钟后,加入适量的盐(根据自己的口味调整盐的用量)

步骤 20

倒入料理机搅碎(搅到自己认为合适的程度即可。我的家人喜欢有点颗粒感的)

步骤 21

把搅碎的汤再倒回锅里,倒入淡奶油(稍微留一点,一会点缀用)

步骤 22

装盘点缀,搞掂👌😁 一份西餐厅几十块起步,在家做十几块,全家喝饱😎

奶油蘑菇汤~自由😁的小贴士

这道汤真的可以很随意😌~ 可以随自己的口味去调整香菇和口蘑的比例、调整淡奶油的用量、调整咸淡👌而且做法很简单😁 还没来得及摆拍,家人已经开吃了😅 所以封面的图….就只能用👆了😆

菜谱创建时间:2022-05-23 12:42:29
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