日式牛奶卷(博朗厨师机)

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作者: 博朗生活家

用料

日式牛奶卷(博朗厨师机)的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料放入厨师机,用搅面棒,先min档将搅拌成团,后在用速度1,搅打6分钟

步骤 2

揉出粗膜后加入室温暖化后的黄油 ,先速度1将黄油慢慢揉进面团,后再适当提速继续揉出有韧性的薄膜

步骤 3

面团盖保鲜膜放置温暖处发酵两倍大

步骤 4

面团发酵至两倍大取出轻压排气 平均分成8等份搓圆盖上保鲜膜松弛5分钟

步骤 5

取一个小面团擀开,两边往中间对折轻轻按压,两边往中间卷起

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步骤 6
步骤 6

全部整形好后放入烤盘中表面喷层水38度发酵至两倍大

步骤 7

取出表面筛一层薄薄的高筋面粉,用刀片划出花纹

步骤 8

放入160度预热好的烤箱14分钟左右

步骤 9

从烤箱中取出就完成啦

菜谱创建时间:2022-05-23 13:42:38
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