把豆腐用手或勺子捏碎，和鸡蛋液，葱姜，盐，面粉放一起
胡萝卜切丝，或者剁碎都可以放豆腐馅里
搅拌均匀，准备锅里倒油，开火用筷子试一下冒小泡开始炸
边炸边用筷子翻一下，上色均匀
两面都金黄就可以出锅了，酥脆好吃。