淘洗5-6小时或者泡隔夜,早上沥干水待用。
椰浆加入细砂糖、炼乳/淡奶油和盐,小火煮一下,不用开,就为了让砂糖和盐充分融化。
把沥干水的糯米放入蒸碗里,先加入适量清水和适量步骤2的料,只要没过糯米即可。大致是1:1就可以。剩下的步骤2材料备用。
火开后放入蒸碗,中火蒸20分钟左右到全熟。
关火但是不要开盖!!!再焖一下让椰浆完全吸收。
拿出你喜欢的模具和水果一起摆盘吧,摆好后把剩余的椰汁浇在上面就完成了!