排骨在清水中浸泡2个小时，多次淘洗直至洗排骨的水变清澈。浸泡好的排骨用厨房纸擦一擦，加入2勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、2勺料酒、2勺淀粉、半勺盐、半勺白糖、半勺十三香、姜丝、蒜末，再加1个鸡蛋抓拌均匀腌制1个小时
空气炸锅中铺上几片姜片和蒜片
放入腌制好的排骨，空气炸锅设置好时间和温度就可以开始了
空气炸锅的牌子和大小不同，温度和时间也不同，要根据自己的炸锅做调整。我是先用160度设置10分钟，观察一下排骨的情况，好了后又调到180度5分钟；然后翻面继续180度设置10分钟；再次翻面还是180度，时间设置5分钟
160度10分钟和180度5分钟后的样子
翻面后180度10分钟后的样子
再次翻面180度5分钟后的样子
排骨烤好后撒入孜然粉和葱花开始动筷吧！空气炸锅做出来的颜色很均匀，排骨的边角微焦，太香太好吃了！