材料如图
油温180度，下锅油炸四季豆，怕不熟炸了5～6分钟。
锅中留底油，炒肉末，炒干水气。
放姜蒜末、干花椒、干辣椒、芽菜和肉末炒香。 放四季豆，锅边淋一点花雕酒、生抽、老抽 放适量盐和鸡精拌匀即可。
和店里的味道一样也，只是肉沫更多更好吃。