🥟排骨用水泡几个小时，泡出血水，发白最好。 图片是小美三个5清洗后的……
🍦沥干水份，老抽、生抽、蚝油、料酒、糖调匀，把排骨放进去，再加入一勺淀粉抓匀，腌半个小时，（两个小时以上更入味，但不建议隔夜，我这个是之前做的直接加蒜版的，如果直接加蒜，第4步的第一句可以省略）
🍭粉丝用热水泡软，放在盘子下面再铺上排骨，剩下的腌料酱汁一并倒入。 注：粉丝可用南瓜片，土豆片，芋头片等替代
🥨蒜拍碎，热油起锅，浇到蒜上爆香，再将蒜泥淋到排骨上。 🍰上蒸锅，大火蒸50分钟，时间到后焖30秒。 🍫妥烂🤓
原方