准备2个贝贝南瓜（2人份），刷洗干净。
切下上面一小层做盖子，不用太厚，尽量让下面的南瓜容量大一些，能装下更多的菜。当然也别太薄，没有厚重感盖不住盖子哦。
挖出南瓜籽丢弃，南瓜肉切丁备用。
上面的食材一律切丁备用，可以按照自己的喜好增减。
油热，先放葱花爆香，再放入肉丁翻炒，接着把其它食材下锅翻炒，我只用蚝油调味。（不需要炒熟，调一下味道即可）
把调好味的菜装入南瓜中，其它剩余的菜可以接着炒熟，作为一道“金玉满堂”的菜品。
装好菜之后盖上盖子（我是尽量多的放菜，还放入了一点点菜汤）
上锅蒸时，南瓜下面最好垫一个碟子，以免汤汁溢出弄满锅。
水开计时25分钟左右，我用25分钟，完熟，喜欢菜硬一点的，可以适当减一点时间。出锅用勺子连菜带南瓜一切挖着吃，实在是太香了。 一个人一个南瓜盅，美哉美哉！！！
1、最好选用贝贝南瓜（绿色的小小南瓜），这种南瓜是干瓤，不易出太多水，能保持菜的原汁原味，此瓜本身是干甜口味。 2、蒸菜的时间根据个人喜好（软硬不同）来调整时间。 3、食材种类可以根据自己喜好增减，菜量可多可少，多了，可以另成一道菜。