买剥好皮的酸角
我用的小青柠，去籽，留汁
酸角肉在温水泡半小时，拧碎，过滤（果肉渣渣可以留下煮水喝），小火慢熬至粘稠，放进柠檬汁再熬开，毕火放凉，装瓶，可以用于泰国，东南亚菜系的佐料，不怕酸爽到爆的也可以沾面包吃
放凉装瓶，冷藏保存