迄今为止吃过最好吃的巧克力冰淇淋(无冰渣熟蛋黄版)

1，巧克力切碎放冰箱冷藏备用 2，蛋黄加45克糖，几滴柠檬汁，打发至体积变大颜色变浅，牛奶加热微微冒泡关火 3，将热牛奶从高处缓慢的淋入打发后的蛋黄里，边倒边快速搅拌均匀 4，再次倒回不粘锅，最小火加热，边加热边快速搅拌，直至蛋黄变成微微浓稠状，这一步是为了让蛋黄从生变成熟！

5，熬好的蛋黄倒入干净的容器里，快速搅拌降温，放一旁备用 6，220克淡奶油➕10克糖，几滴柠檬汁打发至出现浅纹路，加入可可粉继续打发至深纹路

7，加入巧克力碎和巧克力脆脆珠翻拌均匀 8，装入裱花袋，挤入杯中

震出气泡，表面撒上适量巧克力碎，盖上盖子，放冰箱冷冻一夜后再吃

超级超级无敌好吃的巧克力脆冰淇淋！目前在市面上买的巧克力冰淇淋的巧克力味都不够浓郁！而这一款完全颠覆了我对它的喜爱！真的太太太好吃啦！