温水➕酵母➕糖泡水划开 筷子顺时针搅拌成絮状
中途慢加温水 揉至表面光滑 等待发酵5小时
这边备肉馅 调料都放好 冷藏4小时（也可以不冷藏）
发酵至两倍大轻揉成长圆条 切成剂子
擀成圆形 中间比较厚 旁边要薄 这样包起来才感觉皮薄
包完 放置15分钟在次发面 冷水上锅 蒸20分钟
出锅啦出锅啦
包子皮只有加了适量糖 其他都是肉馅的调料 蒸完关火不要急着开盖 在焖10分钟 这样皮不会极速收缩 外观也好看