备好南瓜，去皮去核切片。锅里下油热锅，大火倒入切好的南瓜。翻炒均匀，按南瓜的量多少，倒入清水，盖锅盖。焖一下，翻一下再盖锅盖。来回三四次这种动作，少许盐酱油调味。直至里面瓜熟了，水干了。盛盘出锅。 （我的习惯要夹起来吃一下熟还是不熟或有没有问题哈。不知道熟不熟或有没有味道，可以用这种笨方法哈）